江苏荷仙集团作为我县藕制品加工龙头企业，是一家以生态农业为主导，以科技创新为依托，以绿色农产品加工为主业的大型食品加工企业，2002年即成为农业产业化国家重点龙头企业。近年来，集团在加快改造现有设施、生产工艺的同时，走专、精、特、新之路，实现产业、品牌双提升。同时，集团在稳定出口的同时，一直加大转型升级，谋求新市场，研发新产品，产品种类已达数百种，远销国内外，深受广大消费者喜爱。

　　据悉，目前集团拥有扬州天禾食品有限公司、扬州市富田食品有限公司等10多家子公司及数十家合作公司，产品主要有保鲜蔬菜、盐渍蔬菜、水煮蔬菜、冷冻蔬菜、常温调理食品、冷冻调理食品、速溶藕粉、莲藕汁、荷叶茶及荷叶黄酮素等。据集团常务副总史从明介绍，以前公司产品主要销往日本、韩国、东南亚、欧美等国家。然而，2015年面对严峻的外贸出口形势，集团积极调整市场，将出口重心由日本、韩国市场转向国内市场，同时，不断推出新品，成功实现转型。“从去年到现在增长幅度超过了40%，主要体现在销往国内大中型城市的冷冻藕和新鲜莲藕上。”史从明说。

　　荷仙集团多年来采用严苛的生产工艺，保障了产品的安全可靠。集团不仅自身拥有专业顶尖的研发团队，同时加大与国家农科院农产品加工所、中国食品工业发酵研究院、武汉大学、江南大学、南京农业大学、扬州大学合作。同时，为适应发展需求，集团加大技改投入，今年又新征土地20亩，计划增加4条冷冻藕、糯米藕的生产线，预计可为集团带来1个亿的产值。此外，集团还不断寻求多方合作，开拓新的市场，为企业的转型升级开道铺路。

　　“集团去年产值超过9700万，今年力争突破1.4个亿，从目前完成情况看比较理想。”史从明介绍，“我们目前正在与中国中食集团洽谈合作，如果这个合作成功的话，对公司来说可能又是一个飞跃式的发展，目前方案已经得到市、县政府极大的支持和关注。”（王 洁）